刺菜（别名：刺儿菜，拉丁学名：Cirsiumsetosum），多年生长草本植物；卵型或椭圆型叶片共生，边沿有刺，双面有乳白色絮状毛；夏天开暗紫色花，头状花序顶生。遍布于我国绝大多数地域，亚太、西欧、乌克兰东部地区、日本国、北朝鲜等地域亦有遍布。
中草药材应用菊科植物大刺菜的狼把草及根。该中药材性凉，味甘。大刺菜水、酸、醇萃取液都能比较突出造成猫、兔的血压降低。大刺菜中强偏碱黄*一部分具备降血压功效。大刺菜瘦果做成酊剂，有益胆功效。大刺菜具备清热去火、**、止痢的作用。除此之外还具备治腰肌扭到、减少血压的。
野果是很多人钟爱吃的，野果制做简易，并且吃野果对身心健康都没有一切的危害，但是在对野果挑选的情况下，也是需要先对它开展掌握，刺儿菜便是野果一种，那样的野果带有的蛋白、维他命、人体脂肪、碳水化合物化合物全是比较多，因而在对它挑选的情况下，全是能够安心开展的
甘、凉，无毒性。大、小蓟均有清热去火，**，**及其修复肝功能检查、推动肝脏再造的功效，适用亚急性热症炎性流血，黄疽，肝炎，淋症、小便带血等。
刺儿菜的营养成分
大蓟含挥发油、黄*、环氧树脂、菊糖，**类。小蓟狼把草含黄*、皂*。
《食疗本草》载“取菜烹煮之，除风寒风热”。
刺儿菜，本名小蓟草，属菊科多年生长草本植物。中国各地都是有，多见于田坎、田间地头、沟旁、湿地公园，为四处天然的的绿草。苏颂说："小蓟随处有，俗称（青刺蓟），2一3寸对其根作菜茹食甚美。"基本蓟叶羽状深裂，边沿有硬刺，根肥厚，花紫红***同小蓟。大蓟、小蓟对同科不一样属绿色植物，特性相仿，都作药用价值。
小蓟为菊科绿色植物刺儿菜的狼把草或地下茎。多年生长草本植物，生在小山坡、荒山、道旁或田里，遍布于除广东省、广西省、云南省、西藏自治区之外的全国性各地区。夏、秋天花对外开放时采收，去除残渣，晾干，或鲜用。
